菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩
菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩朗读玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。
红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩。清代。王国维。 玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
译文
精美的盘中嫩葱都是一寸来长，精致的宝刀切割好了羊肉。不敢埋怨羊肉腥，因为这是你亲手为我烹调的。
温暖的火炉映着酒醉的脸庞，乘着酒醉，把身上的毛皮大衣脱掉。我踏着京城里的街道，在这回去的路上仍然带着几分醉意。
注释
玉盘：盘子的美称。
寸断葱芽：《资治通鉴》卷四十五载，东汉陆续以楚王英事系狱，其母自吴来洛阳，作食以馈续。续对食悲泣不自胜，治狱使者问其故，续曰：“母来不得见，故悲耳。”问何以知之，续曰：“母截肉未尝不方，断葱以寸为度，故知之。”
鸾刀：刀环有铃的刀。
羊肩：羊腿。
进：献上。
腥躁：泛指生肉的气味。
红炉：烧得很旺的火炉，此当指火锅。
赪（chēng）素面：使素面变红。赪，红色。素面，不施脂粉之天然美颜。
貂裘：貂皮制成的衣裘。
缓：宽松，此指把外衣脱下。
天街：京城街道。
参考资料：
1、叶嘉莹，安易编著．王国维词新释辑评：中国书店，2006.1：第372-373页
2、王国维著；山有扶疏编．一生最爱人间词 为伊消得人憔悴 附 人间词话：天津教育出版社，2012.08：第70页
菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩创作背景
1906年，作者在北京受到了一个女子热情的款待，涮羊肉的美味不仅让作者惊喜，大快朵颐的进餐方式也激发了作者的豪兴，于是创作该词。
参考资料：
1、王国维著；山有扶疏编．一生最爱人间词 为伊消得人憔悴 附 人间词话：天津教育出版社，2012.08：第70页
王国维
王国维（1877年—1927年），字伯隅、静安，号观堂、永观，汉族，浙江海宁盐官镇人。清末秀才。我国近现代在文学、美学、史学、哲学、古文字学、考古学等各方面成就卓著的学术巨子，国学大师。 ...
王国维。 王国维（1877年—1927年），字伯隅、静安，号观堂、永观，汉族，浙江海宁盐官镇人。清末秀才。我国近现代在文学、美学、史学、哲学、古文字学、考古学等各方面成就卓著的学术巨子，国学大师。
猜你喜欢
秦楼月 关盼盼。清代。武铁峰。 春寂寂。落红飞满阑干碧。阑干碧。危楼空结。素心谁白。去年归燕今年识。独留清怨千秋惜。千秋惜，画成纤影，试临风说。
莪默绝句集译笺乙集 其三三三。近现代。伯昏子。 万罪一身何秽污，知君恩恕信能涂。穷途当哭君皆顾，潦倒穷途谁若吾。
晓发沙城由东山间道薄暮始达宣府。。李时勉。 仆夫促严驾，晓发銮舆先。避彼鸡鸣道，迂回由东山。山险历层叠，路狭经万盘。下山入地底，登高上云端。俯视蹴飞鸟，仰望扪苍天。谷崖莽无路，下马相攀缘。崎岖几回转，犹在数里间。旌旗蔽云日，剑戟森林峦。憩阴摘山果，㪺壑漱清泉。试看荷戈士，飞走轻飙旋。边关虽迢递，大道亦便便。既违澹台志，驱驰固宜然。悠悠日将夕，始及见平川。未知足力倦，飞骑得前奔。疾风觉后随，倏忽达军门。故人喜我至，尊酌且相欢。愿言励雅操，戮力奉至尊。但愿师奏凯，辛苦马足论。
和王德和知县谒萧千岩韵二首 其一。宋代。袁说友。 虚名误壮夫，黄金变颜色。谁欤帛米谋，困此刍狗迹。安和一榻上，精神馀笔力。我欲造之深，剧谈忘漏刻。
和子瞻濠州七绝涂山。宋代。苏辙。 娶妇山中不肯留，会朝山下万诸侯。古人辛苦今谁信，只见清淮入海流。